添加竹炭粉的黑面包最近成为潮流食品


来源:温州网

标签竹炭粉
核心提示:由于竹炭未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》,食用时应谨慎对待。

    面对这样黑乎乎的面包,尝鲜者有,不敢吃者也有。

  面包给人的印象总是黄澄澄的,但最近有一种由内而外,通体全黑,看起来像烤焦的面包成为潮流食品。据说,这种竹炭面包因为添加了竹炭粉,所以呈现出黑色,且有排毒养颜功效,比较适合成年人食用。而有关专家对黑面包的看法是,由于竹炭未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》,食用时应谨慎对待。

  女装导购员小宋,最近光顾市区第一桥的阿哆诺斯面包店时,发现了一款黑不溜秋的面包。而已品尝过的朋友告诉她:“这个竹炭面包,吃完后排便舒畅了。”看着这通体全黑、看起来像烤焦的面包,小宋斗胆尝试了一回,吃完觉得味道还不错,便在朋友圈中为黑面包打起了“广告”。

  昨晚7时,记者来到这家门店时,店员告知“竹炭面包下午就卖完了”。该店有竹炭鸡肉堡和日式竹炭卷两款竹炭类面包,售价分别为7元和8元。“起初因为竹炭面包很黑,鲜有顾客尝试。随着尝鲜者口口相传,竹炭面包销量才渐渐提升。”店长说。记者了解到,该面包店的竹炭面包一般在下午开售,而且每天只做二三十个,基本上出炉没多久就会卖光。“吃起来口感不错,又有能清理人体肠道的健康卖点。”店长认为,这是竹炭面包颇受宠的原因。

  采访中,外表并不讨巧的竹炭面包似乎对年轻女性消费者吸引力更大一些,“都说多吃面包会发胖,但如果加了竹炭能减肥,就不用节食了。”当然,也有消费者抱以观望:“店员推荐了几次,但黑面包样子有点不美观,实在没勇气吃。”正在挑选面包的陈女士说。

  记者查询资料发现,在日本,竹木炭饼干和面包是时兴保健食品,而这种竹炭食品的卖点是可促进肠胃蠕动,帮助排出体内毒素,吸收多余油分和去水肿。不过,在温州市场竹炭面包还算“新新食品”,据了解,此前欧麦曾试水竹炭面包,但并没有进行长时间推广。另外记者搜索了面包新语、桂新园、米哥等市区几家比较有知名度的面包店也未发现类似面包的身影。有业内人士认为,慕斯蛋糕刚在温州出现时,消费者也不易接受,但现在慕斯蛋糕成了各糕点店购买率最高的蛋糕品种之一,竹炭面包目前算是很“前卫”的产品,要让更多温州人接受,还需要一个过程,同样这种面包的流行寿命有多长,也需要时间检验。

  对于竹炭面包的保健功效,记者咨询了一医院消化内科、营养保健科的医生,他们表示未听说过食物中掺竹炭粉能排毒,对这种食品持保留态度。业内人士介绍,竹炭食品在国内刚流行,未列入《食品添加剂使用卫生标准》,建议对新潮食品应谨慎对待,而儿童肠道还未发育完全,也应慎吃此类产品。
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