中国粉体网讯 “高效、量小、安全、稳定”八个字是对中药的最基本要求，要实现这个目标，最关键的问题是在提高中药材种植和炮制初加工的基础之上，推动中药提取分离工艺、制剂工艺现代化，质量控制标准化、规范化。在中药生产中，通过中药提取技术，可以将中药材中的有效成分提取出来，便于患者疾病治疗。在实际中，要想进一步推广中药，就需要提高中药提取工艺水平。
传统提取工艺
在传统的中药提取活动中，主要有煎煮法、浸渍法、回流法、渗漉法等几种。传统工艺优势体现在工艺流程简单，投资少，但无法对中药提取液进行有效澄清和提纯精制，同时还存在如过滤困难、杂质多、溶剂消耗量大、高温浓缩时能耗高、生产提取废水量大、环保负担重等问题。
现代提取工艺
（1）超声法辅助提取技术
超声波换能器可将电能转换成高频震荡，从而形成一股强大的、具有一定压强的振动，形成空化作用，对浸泡的中药产生分离、剥离、破碎、乳化和溶解作用，并能增加分子运动的速度与频率，破碎细胞壁，提高中药有效成分的提取率。
超声波提取中药具有省时、提高中药提取率、环保等特点，提取效果明显高于传统方法。目前的超声波提取技术主要用于单方中药的提取，但提取过程噪音大，提取的成分易变性、易损失，并且缺乏针对多种中药的提取工艺参数，不适用于大规模的工业生产。
（2）微波法辅助提取技术
微波法辅助提取技术是将电能转换成微波能，细胞内的分子吸收了微波能而产生大量热能，导致胞内的温度上升，加剧了热运动，并且液体汽化产生的压力可导致细胞壁破裂，胞内物质容易渗出，同时胞内液体汽化发生减少，细胞壁破裂，使萃取液进入胞内，溶解并释放胞内物质。该方法中微波能量的利用率高，温度提升快，加热均匀，浸提时间短，但不适用于提取中药不耐热的有效成分，并且微波炉较小，不适用于大规模生产。
（3）超临界流体萃取技术
超临界流体萃取技术(SFE)是利用超临界状态下流体的密度、粘度和溶剂的溶解能力等性质随温度、压力的变化而变化的原理，以超临界流体作为萃取剂，将目标萃取物从混合物中萃取出来的一种技术，分恒温降压和恒压升温两种提取过程。
优点：SFE采用二氧化碳作为溶剂时，CO2安全、无毒、无色、无味，且价格便宜，大大降低成本；萃取能力强，提取率高，提取速度快；可在低温状态提取，适用于提取热敏性物质，最大程度维持中药成分原有特性，保留有效成分的药效；可进行高选择性的提取，省去了分离步骤。缺点：首次设备投入成本高，设备占用空间大；对于提取强极性物质和分子量大的物质(皂苷类、蛋白质)，技术存在不足，需要选用含极性基团的夹带剂来改进缺陷。
（4）超微粉碎技术
超微粉碎技术是利用机械力以及机械力转换成的自由能共同作用，破坏物质间的内聚力，使物质粉碎成微米级别甚至是纳米级别微粉的方法。该技术可以破坏细胞的细胞壁，中药的有效成分容易溶出。
优点是微粉细小且均匀，由于细胞壁被破坏，有效成分易溶出，增加药效，节约物料，提高了生物利用率。但同时细胞的有毒物质也会随之溶出，毒理作用增强，增加了用药风险；微粉颗粒越小，越容易与空气中的水分和电荷结合，不利于微粉的保存以及机器的清洗；能耗及生产成本高；微粉易漂浮在空中，损失较大。
一般而言，中药材研磨的越细，其有效成分提取效果就越好，但是对于一些特殊的中药材，需要对其研磨程度进行有效控制，避免研磨过细从而引起破坏有效成分的情况。
（5）超高压提取技术
超高压提取技术是在常温条件下利用加压与卸压，破坏药材的细胞壁，并用水或流体为媒介，快速渗透到细胞内部，提取目标活性物质的技术。其优点是提取率高，耗能低，适用范围广，可保留有效成分的生物活性。但超高压提取技术会改变生物大分子的非共价键，导致蛋白质变性及酶失活，并可使淀粉糊化。
（6）半仿生酶提取技术
半仿生酶提取技术是在半仿生的基础上引进生物酶的技术，模拟动物胃肠道环境，在适宜温度和pH值条件下添加消化酶达到半仿生状态，同时加入生物酶，破坏细胞结构，加快有效物质的溶出，多次提取，直到有效成分提取完全。半仿生酶法与传统方法比较，生产周期短，节约成本；缺点是生物酶作用于药材属于化学反应，产物以及剩余的酶难以去除，降低了有效成分的纯度，并且使用的生物酶受温度、pH值等因素的影响，生产要求较高。
（7）高速逆流色谱分离技术
高速逆流色谱分离技术(HSCCC)是一种不依靠固相介质的液－液分配色谱技术，其原理是利用两种不相溶的溶剂在高速旋转的螺旋管产生的离心力的作用下，使两种溶剂在螺旋管内进行高效混合、分配，其中一种溶剂作为固定相，另一种溶剂作为流动相进行连续洗脱，最后利用溶质在两相溶剂中分配系数的不同而实现分离提取。
目前，HSCCC最高仅实现十克级的分离制备，还没有达到百克级乃至千克级的分离制备。实现工业级的中药提取还需要解决现有仪器设备在放大过程中的关键性技术，并且建立较完善的分离机理理论体系，为工业化制备提供理论依据。
现代工业化生产现状
现如今，工业化生产主要采用超微粉技术、超临界流体萃取技术等。超微粉技术提取工艺简单，可以根据粉碎产物的要求来选择粉碎的方式，分别是冲击式粉碎、球磨式粉碎、气流式粉碎和高频振动粉碎。随着技术不断成熟，超临界流体萃取技术逐渐衍生出超临界CO2-微波提取联用技术、超临界CO2-超声提取联用技术等技术，先是利用超临界CO2流体法萃取脂溶性物质，然后再联用现代新技术提取残渣中的其他成分物质，缩减了操作时间，降低了能耗，提高了中药有效成分的提取率。
小结：
中药的提取技术不断改进，不同的中药提取技术各有优劣。与传统的中药提取方法相比，现代提取技术具有提取物纯度高、操作简单、节能、生产周期短、无溶剂残留、产品质量高，易发现天然植物中新的活性成分，减少易挥发组分损失或降低生理活性物质被破坏等优势，却也面临前期资金投入量过大、技术理论还不够完善等问题。中药提取技术上还有很大的研究空间，只有通过不断的研究发现，才能实现更广阔的应用前景。
参考来源：
1、洛阳美贝生物：解密中药提取核心工艺
2、周鹏，宋晨等.中药提取工艺研究进展
3、张枫.中药提取工艺对药品质量的影响分析
4、吕阳成, 骆广生等.中药提取工艺研究进展
（中国粉体网编辑整理/青黎）
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