中国粉体网4月22日讯 今后，食品只用一张薄纸包裹，就能防水防菌。这张神奇的纸，叫“纳米纸”。日前，它的发现人——浙江大学化学系教授黄建国揭开了这个神奇之谜。
纳米纸，看上去与普通纸无异，可它的功能却十分强大。在纸上加不同的化学物质，就能派上大用场。比如，可以成为理想的食品包装纸。纳米纸上，加上一种碳氟链化合物，就如添了一层防身衣，可防水防油，甚至防细菌。
为此，黄建国做了一个实验。纳米纸压在细菌培养液中，结果这张纸仍百毒不侵，与细菌绝缘。
此外，纳米纸加上染料苯胺，还可检测食品中的亚硝酸根离子。碰到亚硝酸根含量高的腌制食品，白色的纸立即变成粉色。不过，在检测时，都得将检测物放入水中。纳米纸只有接触水后，才能起作用。
黄建国介绍，这种纳米纸是被二氧化钛薄膜包裹的滤纸。滤纸本身为纤维结构,而二氧化钛，其实，“在我们的生活中随处可见，它是一种食品添加剂，无毒无害。在食物的外包装袋上，就能看到这种成分说明。”黄建国说。它还有一个特性就是十分“百搭”，能与大部分的化学物质结合。
纳米纸，看上去与普通纸无异，可它的功能却十分强大。在纸上加不同的化学物质，就能派上大用场。比如，可以成为理想的食品包装纸。纳米纸上，加上一种碳氟链化合物，就如添了一层防身衣，可防水防油，甚至防细菌。
为此，黄建国做了一个实验。纳米纸压在细菌培养液中，结果这张纸仍百毒不侵，与细菌绝缘。
此外，纳米纸加上染料苯胺，还可检测食品中的亚硝酸根离子。碰到亚硝酸根含量高的腌制食品，白色的纸立即变成粉色。不过，在检测时，都得将检测物放入水中。纳米纸只有接触水后，才能起作用。
黄建国介绍，这种纳米纸是被二氧化钛薄膜包裹的滤纸。滤纸本身为纤维结构,而二氧化钛，其实，“在我们的生活中随处可见，它是一种食品添加剂，无毒无害。在食物的外包装袋上，就能看到这种成分说明。”黄建国说。它还有一个特性就是十分“百搭”，能与大部分的化学物质结合。
